な〜んか、疲れがとれないな〜……！身体の表面だけで汗をかくっていうか、もや〜っと気だるい感じが続いてるっていうか。関東も梅雨が近いのかしら？
内側からしっかり温められて、でもさっぱり系で……ということで、今朝は白いおかゆさんに「梅あんかけ」をかけてみました！
普段のとろみは「片栗粉」でじゅうぶんですが、今朝はパワフルな「本葛粉」で。
「梅はその日の難逃れ」と言いますし、葛の根っこは葛根湯ですからね！うんうん、ばっちり、ととのった〜！
白粥に梅あんかけをかけて完成です！
梅あんかけのレシピ
材料（お茶碗２杯分）
- 水 大さじ１
- 本葛粉or片栗粉 大さじ１
- だし汁 150ml
- 練り梅 大さじ１〜
- 塩 適量
つくり方
STEP
とろみのもとをつくる
小皿に水大さじ１、本葛粉（または片栗粉）大さじ１を入れ、混ぜておく。
STEP
小鍋で加熱する
小鍋にだし汁を入れ中火で温める。温まってきたら練り梅を溶き入れる。
STEP
とろみをつける
とろみのもとを少量ずつ入れ、とろみをつける。
STEP
味つけ
塩で味をととのえて、完成！おかゆにかけて召し上がれ。
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片栗粉と比べちゃうと高級品ですが、温まり方がレベチです。
